سلام دوستان عزیز که کامنت گذاشتن تا دستور پخت کلمپه رو بذارم ،هر چه فرستادم پاپیون تایید نکرد،امیدوارم عزیزانی که خواسته بودن اینجا ببینند دستورشو

کلمپه کرمان
آردسفید یک کیلو
روغن جامدآب کرده نیم کیلو
پودرمخمر یک قاشق چایخوری
آب نصف لیوان
خرما نیم کیلو
مغزگردو به میزان لازم
پودردارچین یک قاشق چایخوری
قلمفر یک قاشق چایخوری
پودرهل یک قاشق چایخوری
زعفران آب کرده به میزان لازم
ابتدا پودرمخمر رودرنصف لیوان آب حل میکنیم وده دقیقه میگذاریم تابه عمل میاد،آردمون روالک میکنیم وباروغن آب کرده (داغ نباشد) وپودرمخمر که عمل اومده وپودر هل و مقداری زعفران آب کرده ترکیب میکنیم و ورزمیدیم تاخمیریک دست بشه اگر چسبندگی لازم روپیدانکرد یک لیوان آب گرم روکم کم بهش اضافه میکنیم ودوباره ورز میدیم تا یکدست بشه.ازخمیر گلوله های کوچک جدامیکنیم.هسته های خرمارو میگیریم وچرخشون میکنیم وباپودردارچین وقلمفر ومغزگردو ترکیبش میکنیم وورزش میدیم تاموادش ترکیب بشن،وتوپکای کوچک خرمارو برمیداریم ووسط گلوله های خمیر میذاریم ودورش روجمع میکنیم وبامهر روی اون فشار میدیم تا شکل مهر حک بشه روی کلمپه ودرآخروسط کلمپه رو بازعفران آب کرده تزیین میکنیم وباسوزن چندسوراخ روی کلمپه ایجادمیکنیم تا هوای خمیر گرفته شود و بیست دقیقه داخل فر گرم شده با دمای ۱۸۰قرار میدهیم تابپزد(نکته مهم در کلمپه کرمان ورز دادن آن هست وقتی خمیر یکدست شد دیگه ورز ندید که به روغن بیفته چون بعد پخت خشک بشه)